入丰文学第8章 豆腐脑
一顿火锅将大家的关系拉近，最起码王氏面对梁云瑶不再战战兢兢。
饭后，梁云瑶让小厨房端来酸梅汤。
酸梅汤是小厨房按照梁云瑶的配方做的，没有一丝苦涩味，味道酸甜可口，吃完火锅后来一碗在合适不过。
“嫂嫂，所以你打算在朱雀大街卖古董羹？”一碗酸梅汤下肚，霍怀信砸了咂嘴，满足的继续刚才的话题。
梁云瑶不讲究食不言，霍怀瑾和她呆久了后也习惯吃饭的时候说些趣事。霍怀信虽是世家子弟，但做武官时间长了，也没这些规矩。因此，几人吃饭时聊得火热。
就连王氏和安国公在这种热闹的气氛下，也会时不时说上几句。
饭间气氛极好。
“是啊。我目前想的是卖两种口味，这种叫麻辣，还有一种是酸汤。”梁云瑶接着道：“酸汤是用西红柿发酵出来的，我上次做的还没发酵好，不然今天也能吃上。”
用西红柿做酸汤这种方法是梁云瑶在学糍粑辣椒的时候一并学到的。
这原是当地一个少数民族的特色，因为好吃成为西南特色。
梁云瑶初吃就被惊艳到了，特意学习了一手。
“可惜！”霍怀信叹道，今日的麻辣就这般好吃，那酸汤的滋味不消说，肯定也十分诱人。
“阿妩可需要我们做些什么？”王氏问道。
刚才饭间，王氏逐步放下对梁云瑶的害怕，甚至在梁云瑶的坚持下，也敢小声叫她的乳名。
梁云瑶既然要开铺子，安国公府是一定要帮忙的。
不光是梁云瑶身份尊贵，更重要的是，梁云瑶霍怀瑾的妻子，是安国公府下一任女主人。
“母亲和父亲可以每日来帮我试吃吗？”
虽然没人提，但刚才王氏流泪在场的都知道。
王氏是个爱面子的人，霍怀信和安国公便假装没看见。梁云瑶虽然不知王氏的性格，但见她极力掩饰的样子，也没提，只挑着好笑的说。
而霍怀瑾，在火锅朦胧的热气下，梁云瑶有些看不清他的模样。
只依稀能知道，霍怀瑾心情十分低落。
霍怀瑾是在意的吧，梁云瑶想，清楚的知道他们每个人的喜好，这不是不在意能知道的东西。
为此，梁云瑶提出让安国公夫妇来帮忙试菜。
梁云瑶的话让王氏有些微楞，她还没来得及开口，霍怀信就道：“嫂嫂，我也可以来吗？”
“当然可以了！”梁云瑶失笑，霍怀信的脾气很对她的胃口。
是个武将，也是个吃货，和红芍一样，没有什么花花肠子，这样的人最好相处。
“多谢嫂嫂！”霍怀信差点按耐不住内心的激动。
好在他还知道梁云瑶是公主，纵是她的嫂子，也不能太过出格无礼。
霍怀信这一出让原想拒绝的王氏只得将拒绝的话吞入腹中，笑道：“会不会麻烦阿妩了？”
“怎么会，母亲这是在帮我忙。”
“好。”
梁云瑶话都说到这里，王氏再拒绝就显得不识好歹了，她只好应下。
几人又说了一会儿话。
见天色不早了，明日还要早朝，安国公三人便离开了青竹院。
等人走后，梁云瑶见席间就没怎么说话的霍怀瑾还坐在膳桌旁，一双漂亮的眼睛呆愣楞的，整个人说不出的低沉。
“软软？”梁云瑶轻声叫道：“可是不开心？”
霍怀瑾回过神，小心翼翼地拉住梁云瑶的手。
语气有些闷闷不乐。
“我以为她是不喜欢我的。”
她是谁，两个人心知肚明。
“可是刚才她哭了，因为我知道她爱吃什么。”
梁云瑶没说话，回握住霍怀瑾的手。
“其实我小时候在燕郊经常见她。”
霍怀瑾不再说话。
梁云瑶半蹲下，轻轻抱住霍怀瑾，语气十分温柔：“她是爱你的。”
火锅店准备步入正轨，梁云瑶每日都在为火锅店准备小食。
不常回来的霍怀信也因为梁云瑶的吃食每日准时回府，霍怀瑾和王氏也开始说上了话。
一切都在往好的方向发展。
这日，梁云瑶见火锅店的甜点都弄好了，便想着做些开胃又不占肚子的小食。
而霍怀瑾和王氏经过几日相处，还在客气有余的阶段，梁云瑶便想让他们能够说更多的话，拉近他们之间的关系。
这几日观察下来，梁云瑶发现王氏很爱甜食，而霍怀瑾和她一样比较嗜辣。
她想了想，决定做个豆腐脑。
梁云瑶这些日子做的吃食都会征求他们的试吃意见，几人经常因为不同的口味产生巨大分歧，因此，豆腐脑的咸甜之争很容易让他们因为争执拉近距离。
梁云瑶让人磨好豆浆，准备点豆腐。
点豆腐的卤子很多，但最为人熟知，只有石膏和酸汤两种。
石膏点出来的豆腐做豆腐脑最好吃，因此梁云瑶这次点豆腐用的便是石膏。
豆腐脑点好后，梁云瑶开始做浇头。
在南方，甜豆腐脑的配料种类繁多，不局限于蜂蜜，像什么红豆、绿豆、水果，只要是喜欢吃的，都可以放进去，最后在淋上几勺蜂蜜水便可。
梁云瑶喜欢吃芋圆，因此她便只打算做个芋圆。
咸豆腐脑的浇头更是简单，放点酸萝卜、酸豇豆、榨菜，最后加酱醋和辣油就可。
而这些都是小厨房必不可少的东西，因此梁云瑶也不用再做。
芋圆做好后，梁云瑶打了几碗豆腐脑加上不同的调料，美味好吃的豆腐脑就做好了。
“嫂嫂！”梁云瑶带着豆腐脑到膳厅的时候，安国公几人也刚刚到。
霍怀信最近回府很是积极，吃了几日梁云瑶做的饭，霍怀信已经吃不下军营的大锅饭了。
和梁云瑶做的饭相比，军营的饭真不是给人吃的东西。
梁云瑶笑着点头，指挥侍女将食盒内的豆腐脑放置在餐桌上：“今日我们吃豆腐脑。”
梁云瑶话音刚落，几人看向桌子上摆放的小碗，只见一边碗里摆放着许多切好的小丁，颜色各异，看着就很诱人，另一边的碗里放着圆润的果子一样的东西，也很好看。
“上面没有辣油的是甜口的，甜口上的小料叫芋圆。大家可以根据自己的口味选择吃哪种。”
梁云瑶说完，将手边的甜口递给王氏，咸口递给霍怀瑾。
霍怀瑾接过梁云瑶手里的豆腐脑，拿起勺子将豆腐脑搅拌开。
碗里的豆腐脑一搅就碎，和多种调料拌匀后更是诱人。
霍怀瑾舀了一勺放入口里，他的舌尖是第一次触摸如此顺滑的东西。
豆腐脑嫩滑，甚至不需要咀嚼就可以吞进肚子里，酸萝卜、榨菜，酸豇豆的味道混合在一起，非但不繁杂，反而十分和谐，酸香开胃，很是美妙。
一口豆腐脑吞下去，唇齿留香，回味无穷。
装豆腐脑的碗不大，因此分量不多，一碗豆腐脑没几下就吃完了。
“再来尝尝这个。”梁云瑶又将甜的递给霍怀瑾。
甜豆腐脑又别有一番风味，上面的芋圆弹牙，配着蜂蜜的香气，很是可口。
梁云瑶看着霍怀瑾吃甜豆腐的速度明显比咸豆腐脑慢几分，心里偷笑。
霍怀瑾就是喜欢咸口。
“嫂嫂，这个豆腐脑风味真是独特！”霍怀信此刻已经吃完了三碗，正在搅拌第四碗豆腐脑。
“是极！”安国公心满意足点评道：“甜口香滑甜嫩，咸口酸辣可口。极美！”
梁云瑶趁机问道：“大家喜欢哪种？”
安国公摸了摸自己的美须髯，毫不犹豫道：“咸口。”
正在埋头苦吃的霍怀信同意道：“没错，咸口最好！”
霍怀瑾也赞成：“咸口风味俱佳。”
一家三父子，都是咸党。
梁云瑶一点也不意外。
王氏听着三人的评价，没有说话，等她将面前的豆腐脑吃完后，这才慢条斯理开口道：“我以为甜口最佳。甜口不会剥夺豆腐本身的香气，反而为豆腐增添一丝甜味。这甜味既不会喧宾夺主，又和豆腐相得益彰。芋圆弹牙软糯，更是点睛之笔。”
王氏向来话少。
这次为甜豆腐脑说出这么多话，让父子三人都很惊讶。
不过，咸党永不认输！
“咸口酸辣鲜香，小料伴着豆腐脑，每嚼一口味道多变却又层次分明，回味无穷。”霍怀瑾慢吞吞道。
王氏有些惊讶霍怀瑾和她说这么多话，她轻轻一笑：“甜口能更好的将豆腐的风味激发出来。”
梁云瑶手托着脸，看着为此争执不休的一家四口，面带笑意。
真好。