强力推荐酒酿萝卜皮的小说食神来了主角是叶归,讲述了:封刀三年后,国宴总厨师长叶归复出,他这一次的复出之路竟然是直播探店。本书又名:《死神来了》《食神直播探店,全世界的厨师都慌了》《食物安全法》《做厨师得恪守本心啊》《主播说你刑,那你就真的刑》《打假专家
第10章 十年
“各位,不瞒你们说,这一家猪脚饭的味道,是我吃过最好吃的!”
叶归十分开心地说道。
为自己找到了一家好吃的而感到开心!
“这一家的猪脚真的太赞了,皮肉和脚筋软烂鲜甜,油脂逼人,柔软的小肥肉一抿,浓郁的脂香猛烈冲向脑门!”
叶归毫不吝啬自己对猪脚饭的喜欢。
“这家的老板和大厨绝对是懂猪脚饭的人,猪脚块泡在香料酱油里,先大火烧开,再转小火熬肉,使多余的油脂渗入卤汁,肥肉瘦肉卤到极端透彻!”
叶归再吃了一口猪脚,仔细回味猪脚在口中的味道。
尽管猪脚肥瘦相间,但是一点也不腻。
每一口下去。
都是味蕾的火山爆发。
口水横流。
“卤猪脚饭并不需要计算时间,只要卤汁熬得像糖浆一样起胶质,那么就到时候了!”
叶归说着,现场的食客们忍不住了。
他们平时就觉得非常好吃,这次吃起来感觉格外的香甜。
随后叶归挑出了一块猪肉,他指着瘦肉交错着筋络的地方说道:“这个地方是猪肘的四点,这个地方的猪肘肥瘦比例最佳,口感也是最好的!”
接下来他又找了一块肉出来,说道:“肌腱、韧带和结缔组织最全的部位是蹄尾。”
“在广深地区,有经验的食客吃猪脚饭会首先挑选四点和蹄尾这两个地方,因为这两个地方的肉比例最好,味道最棒!”
“去晚了只能吃一些筷子一夹就散,肥不肥瘦不瘦地方的肉,那些地方的肉吃起来就没意思了!”
“所以这一家猪脚饭的大厨非常讲良心,他只给大家吃两个地方的肉,另外地方的肉把精华煮出来之后就捞起来了!”
叶归再闻了一下米饭,因为米饭已经吸收满了卤汁,每一粒米饭都是那么的鲜红光亮!
“我知道了,大厨将其余部位的肉捞出来后,将骨头剁碎,让里面的骨髓流出来,骨髓会让卤汁鲜上加鲜!”
叶归吃了一口充满了卤汁的米饭,一口下去,卤汁几乎将嘴巴给粘住。
“米饭选用江城后花园的国宝侨米,颗粒分明,是猪脚饭的黄金搭档!”
“这一份猪脚饭,在我的心中可以达到7分的水平!”
“只需要改进几个地方,那就可以达到8分上国宴的水平了!”
别说直播间的观众了,现场的观众听到国宴几个字,都忍不住倒吸一口凉气。
这也太夸张了吧!
“不是吧?这不就是一碗平平无奇的猪脚饭吗?至于这么夸张吗?”
“主播这夸的,我甚至认为他被充值了!”
“而且国宴水平,主播在开玩笑吗?国宴是你说上就能上的吗?”
“就是啊,你以为国宴厨房是你家开的啊!”
“就是就是!”
直播间的观众忍不住嘲笑叶归的自不量力,但是叶归笑了笑没说话。
老板在这时候走了过来,他给叶归开了一瓶可乐,荣光满面。
“这位小哥,你可真的是一个懂行的人,你说的和我们大厨说的简直一模一样!”
“他可是我专门从广深地区请过来的猪脚饭大厨!”
“不瞒您说,我当时也想把别的地方的肉放进来,或者说准备一点别的,毕竟做生意嘛,都想多赚一点!”
老板一笑,食客们都表示理解。
毕竟这都是正常的!
“但是他说不行,如果我想请他做大厨,那就必须要听他的,并且保证不会少赚!”
“这十年过去了,虽然还是这一间店面,但是生意从来没有断过,就算过年的时候也是一样!”
老板佩服道:“我那时候才知道,美食的魅力有多大!”
而且叶归的事情早就从江汉路传到了水塔街,在叶归选择猪脚饭的时候他还有些紧张,生怕被叶归吃出什么问题,所以躲在后面看着直播。
一直到叶归说到没有词可以说,他这才把悬着的心给放下去。
同时也对大厨充满了感激!
如果不是大厨一直的坚持,或许这次他真的凶多吉少了。
叶归喝了一口可乐:“老板,您先别急着开心,我还有一个坏消息要告诉您!”
老板:“……”
“是关于食材吗?”他弱弱地问道。
“和食材没关系!”
那就应该没事了吧!
老板长出一口气。
“和厨师有关,他应该是十年前潜逃的杀人犯!”
老板:“……”
食客们:“???”
直播间:“???”
乱糟糟的饭店瞬间安静下来。
所有食客一脸见了鬼的表情。
你开玩笑吧?
吃饭还能吃出这个?
“主播你是不是代入错身份了?你是食神,不是死神!”
“我承认你之前吃出来的东西都很牛逼,但是你说把嫌疑犯吃出来了,那我一万个不相信!”
“是嫌疑犯还是咸鱼饭啊,主播你说清楚!”
“这主播肯定飘了,认为自己之前百发百中,这次开始往厉害的地方说了,这吹牛也要有个上限啊!”
“对不起,我吹牛就没有上限!”
老板发现叶归不是在开玩笑,问道:“小哥,你说真的吗?”
“嗯,十年前的时候,一家保存着百年卤水的猪脚饭饭店大厨被人一家企业找上,那家企业想要买他的配方,他拒绝了,于是他们竟然半夜派人去毁掉这一锅卤水,被他发现之后误杀了对方!”
叶归拿出手机,他已经保存了之前警队队长的电话,打了电话出去:“张队长,这儿有一个潜逃了十年的杀人犯,他的名字叫做江龙,广深人,之前是……”
张队长现在可不敢怀疑叶归的话,立刻在网上查了一下,全部对上了。
“我们立刻带人过来,你们小心!”
张队长不敢怠慢,第一时间带人过来。
“人呢?”张队长小声问道。
“在后厨做饭在!”
“走!”
张队长立刻组织人手进去,在后厨做饭的江龙看到警察的一瞬间,没有惶恐,只有如释重负。
他主动伸出手:“我是怎么被发现的?”
“我说是有人吃过你做的猪脚饭,认出来了你,你相信吗?”
江龙的嘴唇突然开始哆嗦:“他,他还在外面吗?”
“我在,没想到你真的把配方研究出来了,但是有几样东西的比例不对!”叶归淡淡道。
“可以告诉我吗?”
“茴香与八角的比例反过来,桂皮与香叶的比例减半,不放孜然,用牛骨髓代替猪骨髓!”
江龙噗通一声跪了下来……