第4 章 你二叔不行,还有二婶呢
“你二叔不行,还有二婶,二婶虽是个女人,可论能力不输给你二叔,二婶也是从小跟着先生读过几年书的人。”莫茹茹说,她如果一个人会生孩子的话,就没她男人什么事了。
“二婶你好厉害哦。”花然然夸赞道。
花有才弯下腰捏了捏花然然的脸蛋儿,说:“二叔就不厉害了?”
“二叔也厉害。”花然然她这个人公平的很,一碗水还是会端平的。
花有才已经习惯了花然然的嘴甜,抱起她和莫茹茹一起来到厨房,花然宝则是跟在他们身后。
花然然见厨房有豆腐,她打算做道麻婆豆腐,要是获得花有才他们的一致好评后,拿去镇上酒楼卖就指日可待了,前提是她先随便做一道菜练练手。
花然然见地上有半颗白菜,案板上又有一小块儿猪肉,于是便对莫茹茹说她要做猪肉炒白菜。
莫茹茹见花然然第一次做,就要做难的,不免有些担心万一做失败了,花然然会不会哭鼻子?
莫茹茹想手把手教花然然,被花然然给拒绝了,花然然只是让莫茹茹示范一下如何切猪肉、白菜后,则动起了手。
花然然切猪肉切的很慢,却和莫茹茹切的薄厚差不多。
她把猪肉都切好后,又询问莫茹茹接下来怎么做,整个过程中花然然除了在倒油时是莫茹茹给倒的,其他时候都是她自己动手。
花然然拿起铲子把炒好的白菜炒肉盛到盘子里,然后让花有才他们品尝。
花有才与莫茹茹尝过后,露出惊喜的表情,想不到他们的侄女做饭如此有天赋,第一次尝试做就给了他们大大的惊喜。
花然宝见他爹娘都尝过了,而他自己还没有尝过,催促道:“娘你还有个儿子没有尝呢。”
莫茹茹这才想起来,光顾着自己尝了,忘记了她儿子还在厨房里,她把筷子递给花然宝,花然宝接过筷子,夹起一块儿猪肉细细品尝后,又夹了一块儿猪肉,才放下筷子。
“大姐你炒的好好吃哦,比娘做的还要好吃,大姐你是要拿着这道菜去镇上的酒楼卖吗?”
“自然不是了,这道菜太过普通了,再者大姐也是头一次做菜,也不知能不能成功,这道白菜炒猪肉是大姐拿来练手的。”
原来不是卖到酒楼去的,那他岂不是可以随便吃了。
“然宝,天宝最近怎么没来找你玩来啊?”花然然口中的天宝是她们村陆之陆举人之子陆天宝,平日里最爱的便是吃各种各样的美食,是个不折不扣的小吃货,与花然宝同岁。
“他最近可惨了,因偷吃一块儿糕点,被他爹给发现了,他爹罚他在家闭门思过呢。”花然宝同情道。
闭门思过了,她还想着让陆天宝品尝一下她做的菜呢,但凡是能入的了陆天宝的口,那便是真的好吃。
“这样啊,等陆举人解了天宝的禁足,我们请他吃一顿好不?平日里天宝有什么好吃的,不都与你分享嘛。”
花然宝拍手叫好,“好啊好啊,不过大姐你舍得吗?”
花然宝之所以这么问,是因为原主平日里有些抠,学不会分享。
“舍得,大姐还指着天宝给大姐提意见呢。”花然然说,原主是抠不假,不代表她也会像原主一样抠。
“真的吗?等天宝禁足来咱们家,我一定和天宝说,他一定会很开心的。
大姐你想卖给酒楼什么菜啊?”花然宝好奇道。
“豆腐。”
“豆腐?然然,豆腐比白菜炒猪肉还寻常呢,你确定拿到酒楼会有人买?”花有才问,能不能卖的倒好说,打击了他侄女的自信心就不好了。
“二叔,我想做一个不一样的豆腐,咱们平常吃的炖豆腐太寻常了,也就是二婶做的好吃,我还能吃上两口,若是换成别人,我一口都不会吃的。”
花然宝认同地点点头,别说他大姐不爱吃,他也不喜欢吃。
花然然说着便让莫茹茹帮她将豆腐切成大小一样的块儿,又让花有才准备好做麻婆豆腐需要用的小葱、蒜、花椒、酱、淀粉和花椒。
莫茹茹将豆腐块儿切好后,见花然然闭着眼像是在思考如何做出不一样的豆腐,便没有打扰花然然,而是将小葱切成小圈儿。
花然然假装冥思苦想后,睁开眼睛来到水缸前,抬起脚拿起瓢摇着水缸里的水。
她将舀好的水放到大锅里,把瓢递给花有才后,她从柜子里拿出个干净的汤匙,从盐罐子里舀出适量的盐倒入锅中,随后让花有才去烧火。
花然然等花有才将水煮沸后,往锅中下入豆腐,焯过水后捞出来放到一旁备用。
花然然将锅中的水舀出来,泼到平时放脏水的木桶里。
她等锅中的水分烧干后,往锅中倒入油,油温烧热后,往锅中加入些许的她二婶自己做的大酱,翻炒两下后,又下入花椒、蒜蓉爆香。
爆香后,将花椒捞出,锅中重新加入清水,随后又加入适量的盐、酱油的调料,最后将豆腐下到锅中煮。
几分钟后,往锅中淋入勾芡好的淀粉汁,翻炒均匀盛出装到盘子里,在豆腐上撒上切好的葱花,这样一道美味可口、色香味俱全的麻婆豆腐便做好了。
花然然怕不好吃,她先尝过后,才让花有才三人尝。
花然宝好吃到停不下来,一直用筷子在夹。
“大姐,这要是天宝在这里的话,我一块儿都捞不着。
大姐,这简直比肉还好吃。”花然宝说着,从怀中掏出帕子擦着嘴上的残渣。
“好吃吧,然宝,这真的是大姐做的吗?大姐有些不太敢相信这是大姐的手艺。”好在原主平日里有帮莫茹茹煮饭的经验,虽不会做菜,却也说的过去。
“大姐你不是经常煮饭嘛,有煮饭的经验不就会做菜了嘛。”花然宝说,殊不知无形中已经替花然然找好了借口。
他大姐真是天生当厨子的料,只是他没听他爹提起过,酒楼有女人当厨子的。
他大姐连女子都算不上,他大姐最多就是个小孩子,也不知大姐拿着这道菜去酒楼时,酒楼掌柜愿不愿意收购他大姐做的菜?